Ubi Jalar Biru Berpotensi Membantu Mengontrol Gula Darah, Ini Faktanya

KUNINGAN, WARTANEWSTVTODAY.COM – Ubi jalar biru mulai mendapat perhatian sebagai salah satu pangan lokal yang menarik untuk dikembangkan, termasuk dalam pola makan sehat bagi masyarakat yang ingin menjaga kadar gula darah.

Ubi jalar biru memiliki warna khas yang berasal dari pigmen antosianin, senyawa yang dikenal memiliki aktivitas antioksidan. Selain itu, ubi jalar merupakan sumber karbohidrat dan mengandung serat serta berbagai zat gizi.

Sejumlah penelitian awal mengenai ubi jalar berwarna menunjukkan adanya potensi dalam membantu pengelolaan metabolisme gula darah. Namun, hasil penelitian tersebut belum berarti bahwa ubi jalar biru dapat menggantikan obat diabetes atau menjadi obat untuk menyembuhkan diabetes.

Karena itu, masyarakat yang mengalami diabetes tetap perlu mengikuti anjuran dokter, menjaga pola makan, melakukan aktivitas fisik secara teratur, serta menggunakan obat yang telah diresepkan apabila diperlukan.

Pengembangan ubi jalar biru sebagai pangan fungsional juga membuka peluang bagi petani dan pelaku usaha pangan lokal. Dengan pengolahan yang tepat, komoditas ini dapat dikembangkan menjadi berbagai produk pangan yang menarik sekaligus meningkatkan nilai ekonomi hasil pertanian.

Boled alias ubi jalar biru berpotensi menjadi bagian dari pola makan sehat, tetapi bukan pengganti obat diabetes. Penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk memastikan manfaatnya terhadap pengendalian kadar gula darah.

( REDAKSI MENGI)